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龙泉食用菌产业 “机器换人” 食用菌装袋机实现全自动化

一人套袋，一人装料，一人负责压实，周边还需要六七人给袋子扎口……自上世纪90年代龙泉市开始生产菌棒香菇、木耳等食用菌以来，菌棒生产现场至少需要10多个人配合。每年春、夏季，食用菌制棒时节，往往是农村最需要劳动力的时候，男女老少齐上阵，日夜无休。

自2013年成立以来，菇源公司致力于打造“食用菌自动化专家”，聚力聚焦食用菌生产中台锯的制棒、接种等关键环节和制约因素，率先在全国推广菌棒生产线，研制出首台可运用在南方气候及条件下的黑木耳自动接种机。如今，菇源公司全自动装袋机全国安装量第一，凡是有食用菌生产的地方，都有菇源自动化设备在助力生产。

2016年，菇源公司开发出第二代装铆钉机袋机，装袋压实和增强我国钛工业在国际上的竞争力;项目建成后扎口环节实现了机械化。目前，企业已成为浙江省高成长性科技型中小企业，主持浙江省重大科技项目《大宗食用菌棒生产线、黑木耳(香菇)自动接种装备研制及工艺技术》，产品进入国家农业农村部在浙江省试点的新产品补贴目录。

在科技设备的支持下，菇农不仅从传统繁重、繁琐的生产工艺中解放出来，而且生产效率、质量、效益都得到很大的提高。市鸿运食用菌专业合作社负责人徐达前告诉，去年合作社引进菇源自动化装袋机，一年400多万袋的香菇、木耳菌棒，终于告别了“人海战术”，总zui后看送油阀生产期100法兰盘多天，每日人工成本减少近2涂镀钢材千元。

在菇源公司的厂房里，见到了最新研发的全自动装袋机，只要倒入配好的料，所有流程全部自动化，自动套袋、自动装袋、自动扎口、自动打孔贴胶，菌棒整理得井井有条，工作效率达每小时800袋，并已成为规模化生产的主流机器。

“机械化规模生产，除了降低人工成本，更促进了食用菌生产的标准化。冬菇、冬耳质量高，如果能提前20天出菇，效益增加明显。但是食用菌生产受季节、气候影响大，夏季高温高湿，如提前生产，发菌时容易烂棒从整体上看。”杨振华透露，公司正在进行食用菌自动接种及发菌的相关环境调控研究，争取早日取得新突破，助推菇农效益提升。